I Vini

Alberto Loi Riserva

Cannonau di Sardegna DOC Jerzu Riserva

UVE

100% Cannonau

Descrizione

Rosso rubino caratteristico del Cannonau Ogliastrino. Al naso è intenso e complesso con note di frutta matura e confettura di ciliegie; etereo e speziato. Al gusto è pieno, morbido ed equilibrato con un lungo persistente finale.

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Fermentazione a temperatura controllata in silos di acciaio con macerazione. Maturazione in legno di Slavonia e passaggio in piccoli carati. Affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTO E TEMPERATURA

Eccellente con tutte le carni compresa la cacciagione. Tradizionalmente abbinato al pecorino stagionato e al porchetto. Servire a 14°C - 16°C.
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