UVE
Assemblaggio di uve rosse autoctone e alloctone.
Descrizione
Rosso granato. Al naso ha profumi fini e complessi che rivelano sensazioni speziate di vaniglia e cannella, anticipate da frutti di bosco e confettura. In bocca è strutturato, sapido, tannico e di buona morbidezza.
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Macerazione a temperatura controllata in silos di acciaio. Maturazione in barriques e affinamento in bottiglia..
ABBINAMENTO E TEMPERATURA
Ideale con grigliate di carne quali: T-Bone, Chianina o Angus. Perfetto con cacciagione o stufati. Servire a 16°C - 18°C.
